ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰ
ｱｳﾄﾄﾞｱ料理の基本中の基本･･･ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰ｡とはいえ､別にこれといった決まりやﾚｼﾋﾟがあるわけではありません｡適当に切った､肉､野菜など､素材を串に刺して焼き､お好みのｿｰｽにつけて､あるいは何もつけなくても! ･･･おいしく召し上がっていただけます｡
材料をある程度､ご自宅で用意してもっていかれると､その場ですぐに焼き始めることができます｡また､大きな肉(たとえば､ひな鶏の丸焼き!など､豪華ですね)は､あらかじめ火を通しておき､現地では表面をあぶってこんがりさせる程度にしてはどうでしょう?
ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰ ﾚｼﾋﾟ
◆材料(4人分)
･鶏もも肉(骨付き)･･･4本
･ｿｰｾｰｼﾞ(ﾌﾗﾝｸﾌﾙﾄｿｰｾｰｼﾞまたはｳｨﾝﾅｰ)･･･4本
･牛肉(ｽﾃｰｷ用)･･･200g
･とうもろこし･･･2本
･ﾋﾟｰﾏﾝ･･･8個
･ししとうがらし･･･4本
*その他
お好きな具材を何でもOK!
･塩､ｺｼｮｳ･･･適宜
*ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰｿｰｽ
･ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ･･･大さじ6
･ｳｽﾀｰｿｰｽ･･･大さじ2
･しょうゆ･･･大さじ1
･砂糖･･･小さじ2
(お好みでﾄｳｶﾞﾗｼの粉少々)
<つくり方>
◆下ごしらえ
1.鶏肉は､皮のついていない側に､骨にそって包丁で切り目を入れ､関節のすじを切っておきます｡こうすることで火の通りが早くなります｡塩､ｺｼｮｳ､酒で下味をつけておきます｡
2.ｿｰｾｰｼﾞは､包丁で斜めに切り込みを入れます｡
3.ﾄｳﾓﾛｺｼは5ｾﾝﾁの厚さに輪切りにします｡
4.ﾋﾟｰﾏﾝは､へたをとって縦に割ります｡玉ねぎは､1ｾﾝﾁの厚さで輪切りにします｡ししとうがらしはそのままでいいでしょう｡
5.ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰｿｰｽを混ぜ合わせます｡
◆調理
各材料を適当に串に刺して､ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰｿｰｽをつけながら焼きます｡