お好み焼き
現地で鉄板が用意できる場合は､是非､お好み焼きを目の前で焼きながら召し上がってください｡具材は自由､牛肉､ｴﾋﾞ､ﾍﾞｰｺﾝ､ｲｶ･･･なんでもOK!わいわいいいながら自分たちの手で焼いたお好み焼きを切り分けていただくときのおいしさは最高です｡
牛乳を入れた特性のﾀﾈです｡ふんわりと仕上がります｡
鉄板をつかったｱｳﾄﾄﾞｱ料理ﾚｼﾋﾟ お好み焼き
◆材料(4人分)
*ﾀﾈ
･牛乳･･･2ｶｯﾌﾟ
･卵･･･2個
･小麦粉･･･4ｶｯﾌﾟ
･ｷｬﾍﾞﾂ･･･4枚
･ﾍﾞｰｺﾝ･･･16枚
*A基本の具材
･牛肉(薄切り)･･･200g
･大正ｴﾋﾞ･･･8尾
･ｲｶ･･･1杯
*Bそのほかあると嬉しい具材
･中華蒸しそば･･･2玉
･ﾆﾝｼﾞﾝ･･･1/2本
･ﾋﾟｰﾏﾝ･･･2個
･もやし･･･100g
*ｿｰｽ
･ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ･･･1/2ｶｯﾌﾟ
･ｳｽﾀｰｿｰｽ･･･1/3ｶｯﾌﾟ
･ｶﾚｰ粉･･･大さじ1
*必要な調理用具･･･鉄板
<つくり方>
◆下ごしらえ
1.ﾎﾞｳﾙに牛乳､卵を入れてよく混ぜ､小麦粉を少しずつ入れて混ぜて､基本のﾀﾈを作ります｡
2.ｷｬﾍﾞﾂはせん切りに､ﾍﾞｰｺﾝもせん切りにします｡ﾆﾝｼﾞﾝ､ﾋﾟｰﾏﾝは細切りに､もやしは洗って水気を切ります｡
3.1に2を加えて､ﾀﾈの出来上がり｡
4. 牛肉は横二つに切ります｡ｴﾋﾞは背わたを除いて殻をむきます｡ｲｶはわたを抜いて皮をむき､2ｾﾝﾁ幅の長方形に切ります｡
◆調理
5.それぞれの具材で焼いていきます｡
基本の具材Aからお好みのものと1つ選びます｡鉄板に油を薄く塗り､3のﾀﾈを流し､Aの具材をのせて焼き､ｿｰｽをつけていただきます｡