丸ごとﾎﾞｲﾙﾄﾞﾁｷﾝ
ｱｳﾄﾄﾞｱでは､料理もﾀﾞｲﾅﾐｯｸにいきたいものですよね! そこで簡単だけど､ﾜｲﾙﾄﾞで､見た目にも華やかなﾎﾞｲﾙﾄﾞﾁｷﾝはいかがでしょう?
豪華な見た目にわりには､なべに素材(ひな鳥を丸ごと入れます)を入れて､大きめに切った野菜といっしょにぐつぐつ煮込むだけです｡
できあがったときに食卓でﾁｷﾝを切り分けるときの盛り上がりようは･･･きっと楽しい思い出になります｡
ひな鳥は､下処理してあるものを求めましょう｡
鶏肉をつかったｱｳﾄﾄﾞｱ料理ﾚｼﾋﾟ ﾎﾞｲﾙﾄﾞﾁｷﾝ
◆材料(4人分)
･ひな鳥(下処理してあるもの)･･･1羽
*香草類
･ﾛｰﾘｴ･･･1枚
･ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ･･･少々
･粒ｺｼｮｳ･･･3粒
･玉ねぎ･･･2個
･ｾﾛﾘ･･･2本
･ﾆﾝｼﾞﾝ･･･1本
*必要な調理用具･･･厚手の深なべ(鶏が丸ごと1羽入るぐらいのもの)
<つくり方>
◆下ごしらえ
1.ひな鳥はきれいに洗って､水気をよくふき取ります｡おなかのなかに*香草類を入れて､皮に塩､ｺｼｮｳを手のひらでよくすり込みます｡
*香草類は､小さなｶﾞｰｾﾞの袋に入れてから鶏のおなかに入れると食べるときに処理しやすいです｡
2.玉ねぎは縦に2つに切ります｡ｾﾛﾘは筋をとって､10ｾﾝﾁ程度の長さに切ります｡ﾆﾝｼﾞﾝは1本を4つに割るぐらいに大きめに切ります｡
◆調理
3.鶏が一羽ゆったりと入るぐらいのなべを用意し､そのなかに1の鶏と2の野菜を入れて､たっぷりとかぶるほどの水を入れます｡
4.3を強火にかけ､煮立ったらｱｸをとり､火を弱めます｡途中､浮き上がってくるｱｸをていねいにとりながら1時間ほど煮込みます｡
*途中､一度鶏肉を上下にひっくり返します｡
5.材料が柔らかくなったら､出来上がり!
6.各自の器に野菜を盛り付け､鶏肉は食卓で切り分けると場が盛り上がります!
*お好みで粒ﾏｽﾀｰﾄﾞをつけていだだきます｡