ﾗﾀﾄｩﾕ
ｱｳﾄﾄﾞｱ料理では､なるべく手間をかけずに､調理器具も最低限のものだけでできて･･･かつ､おいしいのが何よりも大切なことですよね｡ﾗﾀﾄｩﾕは､ﾋﾟｰﾏﾝやﾅｽ､たまねぎ､ﾄﾏﾄ･･･お好きな野菜を食べやすい大きさに切って､おなべでさっと炒め､そのままそのおなべで煮込むだけ! 水を加えなくても･･･いえいえ､加えないからこそ野菜のうま味が100ﾊﾟｰｾﾝﾄ引きだされておいしく仕上がります｡
ｱｳﾄﾄﾞｱで野菜本来のおいしさを味わう!･･･なんとも幸せな瞬間ですよね｡
普段は､野菜嫌いのお子さまも､きっとぱくぱく食べちゃいますよ!
おなべひとつでできるｱｳﾄﾄﾞｱ料理ﾚｼﾋﾟ ﾗﾀﾄｩﾕ
◆材料(4人分)
･ﾋﾟｰﾏﾝ(できれば赤､緑､黄色などなど･･･)･･･2個
･ﾅｽ･･･2個
･玉ねぎ･･･1個
･ｽﾞｯｷｰﾆ･･･1本
･ﾄﾏﾄ(できれば完熟)･･･1個
*ないときは､ﾎｰﾙﾄﾏﾄの缶詰250g1缶
･ﾆﾝﾆｸ･･･2片
･ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ･･･大さじ4
･固形ｽｰﾌﾟの素･･･1個
･塩､ｺｼｮｳ･･･各少々
*必要な調理用具･･･厚手で大きめのおなべ
<つくり方>
◆下ごしらえ
1.ﾋﾟｰﾏﾝ､ﾅｽは乱切り､玉ねぎはくし切り､ｽﾞｯｷｰﾆは輪切りにします｡
*あまり気にせず､食べやすい大きさでOK!
2.ﾄﾏﾄは皮を湯むきして､粗みじんにします｡
3.ﾆﾝﾆｸはみじん切りに｡
◆調理
4.ﾆﾝﾆｸのみじん切りをｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで炒めて香りが出てきたら､玉ねぎを加えてさらに炒めます｡
5.残りの野菜も加えてよく炒めます｡
*ﾎｰﾙﾄﾏﾄの缶を利用するときは､缶汁ごと入れてしまいましょう!
6.5に固形ｽｰﾌﾟの素を入れて､少し煮込みます｡
7.野菜が柔らかくなったら塩､ｺｼｮｳで味をととのえて出来上がり!