ﾏｽのﾑﾆｴﾙ
魚釣りの楽しみのひとつに､釣った魚をその場で調理して食べることがあります｡ｼﾝﾌﾟﾙに焼くだけでも充分おいしいですが､ちょっとひと手間加えてみましょう｡
つくり方はいたって簡単!内臓を取った魚に小麦粉をまぶしてこんがりと焼くだけです!
でも､それだけでは栄養ﾊﾞﾗﾝｽがよくありませんよね? そこで簡単にできる野菜ｿｰｽをﾌﾟﾗｽしましょう｡ﾌﾗｲﾊﾟﾝひとつで素敵なﾒｲﾝの料理ができあがりです!
ｱｳﾄﾄﾞｱでも､もちろんｲﾝﾄﾞｱでも､おいしく召し上がれる料理です｡
魚をつかったｱｳﾄﾄﾞｱ料理ﾚｼﾋﾟ ﾏｽのﾑﾆｴﾙ
◆材料(4人分)
･ﾏｽ(川ﾏｽ､ﾆｼﾞﾏｽなどで｡おいしく召し上がれます)･･･4尾
･塩､ｺｼｮｳ､小麦粉､油･･適宜
★野菜ｿｰｽ(お好みの野菜を何でも!)
･玉ねぎ･･･1個
･ﾋﾟｰﾏﾝ･･･1個
･ﾄﾏﾄ･･･1個
･ﾆﾝｼﾞﾝ･･･50g
･ﾊﾞﾀｰ･･･大さじ1
･塩､ｺｼｮｳ･･･少々
･酒(ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ)･･･大さじ2
<つくり方>
1.ﾏｽは､うろこと内臓を取ります｡
*内臓は､口から箸を突っ込み､取り出すと簡単です｡
2.1のﾏｽに塩､ｺｼｮｳをし､牛乳につけて小麦粉をまぶします｡
3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し､両面をこんがりと焼きます｡
4.野菜ｿｰｽをつくります｡野菜はすべてせん切りにし､ﾊﾞﾀｰでいためます｡塩､ｺｼｮｳで味をつけ､ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰをふってできあがりです｡
5.お皿に魚を盛りつけ､野菜ｿｰｽをたっぷりとかけていただきましょう!白ﾜｲﾝがよく合います!