ｴﾋﾞのﾍﾞｰｺﾝ巻き
ﾍﾞｰｺﾝを巻いたｴﾋﾞを串に刺して焼きます｡ｴﾋﾞはひと串に10尾ずつぎっしりと刺すことでﾎﾞﾘｭｰﾑ満点です｡見た目にも豪華なのでｱｳﾄﾄﾞｱで盛り上がること間違いなし! ﾚﾓﾝを添えてさっぱりといただきましょう｡ｱｳﾄﾄﾞｱ料理のﾚｼﾋﾟに是非､加えてみてはどうでしょう?
あらかじめご自宅で串に刺すまでの下準備をしていくと､現地で焼くだけです｡
ｴﾋﾞにﾍﾞｰｺﾝを巻く作業をお子さまに手伝ってもらってはどうでしょう?きっと楽しくお手伝いしてくれますよ｡
ｴﾋﾞのﾍﾞｰｺﾝ巻き ﾚｼﾋﾟ
◆材料(4人分)
･大正ｴﾋﾞ(冷凍)･･･40尾
･ﾍﾞｰｺﾝ･･･20枚
･ﾚﾓﾝ･･･1/2個
･ｺｼｮｳ･･･少々
*必要な調理用具･･･ﾌﾗｲﾊﾟﾝ､金串
<つくり方>
◆下ごしらえ
1.ｴﾋﾞは自然解凍し､殻をむいて水気をとり､ｺｼｮｳ少々をふります｡
2.ﾍﾞｰｺﾝは1枚を半分の長さに切ります｡
3.ｴﾋﾞを1尾ずつ､ﾍﾞｰｺﾝを巻き､金串1本にｴﾋﾞ10尾ずつを刺します｡
◆調理
4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し､3のｴﾋﾞを入れて強火で両面に焦げ目をつけます｡
5.4のｴﾋﾞをお皿に盛り､ﾚﾓﾝを添えていただきます｡
*直火で焼いてももちろんOK!ｴﾋﾞの代わりに､生食用のｶｷを使ってもｺｸがあっておいしいです!ﾍﾞｰｺﾝの幅が大きいときは､縦に半分にすると良いでしょう｡
このまま何もつけなくてもﾍﾞｰｺﾝの塩味とﾚﾓﾝの酸味でおいしく召し上がっていただけますが､お好みでｹﾁｬｯﾌﾟ､ｳｽﾀｰｿｰｽ､あるいはｶﾗｼなどをつけてお召し上がりください｡